“【江別】道内外でスープカレー店「Ｓｕａｇｅ」を展開する「すあげ」（江別）が農業に参入し、今春から野菜の本格栽培を始めた。江別市内の農地４ヘクタールでジャガイモやニンジンなどを育て、スープカレーの具材として活用する。投資額は約１億７千万円。自ら農作業の先頭に立つ斎藤京司社長（６０）は「新型コロナウイルス禍で飲食業は厳しいが、こだわりのカレーを提供したい」と意気込む。 同社は札幌に４店舗、東京に２店舗を構え、東京のセントラルキッチンは宅配向けにもスープカレーを提供している。素揚げした具材が特徴で、「さらにおいしい野菜を提供するには自分たちでつくるしかない」と一昨年、江別市内で試験栽培を始め、昨年７月に農業法人「すあげアグリ」を同市内に設立。今年２月に「すあげ」本社も札幌から江別に移転した。”
味のスパイスに自家製野菜 スープカレー「すあげ」農業参入 「こだわり提供したい」
「Suage」のスープカレー、おいしいんですよね。ここまでこだわってるとは！大変な時期だとは思いますが頑張ってほしいです！久々に食べたくなっちゃいました^^
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